Mercantina recebe estrela Michellin das Pizzas

A Associazione Verace Pizza Napoletana vem agora reconhecer o Mercantina com um certificado considerado como a “Estrela Michelin” das pizzas. Esta é a primeira vez que um restaurante de Lisboa recebe esta certificação e a segunda vez em Portugal (a primeira foi atribuida à Pizzaria Pulcinella, em Matosinhos).

A Associazione Verace Pizza Napoletana tem sede em Nápoles, mas anda pelo mundo a avaliar as melhores e mais exclusivas pizzarias. Para a distinção das pizzas do Mercantina, a associação avaliou o método de produção das mesmas e o recurso aos melhores produtos de origem.

Segunda a Sexta os almoços são servidos entre as 12:30 e as 15:00 horas. O jantar é das 19:00 às 23:30 horas. Ao fim de semana os almoços servem-se entre o 12:30 e as 15:30 e os jantares entre as 19:30 e as 23:30 horas.

Sobre a Associazione Verace Pizza Napoletana
Fundada em Junho de 1984, em Nápoles, tem como missão promover e proteger, em Itália e no mundo, la vera pizza napoletana, ou seja, o produto típico fabricado de acordo com estas características, no Regulamento Internacional da marca colectiva Vera Pizza Napoletana, em vigor desde 1984 e elaborado e registado como AVPN. Esta associação, está também comprometida com a promoção e protecção da filial de pizzarias e o seu fabrico, assim como em todo o processo relacionado com tudo o que diz respeito à pizza real napolitana e a profissionalização do seu fabrico.