Monte Velho 2015 Edição Manta Alentejana

Criados em 1990 com a mesma origem e filosofia que o Esporão Reserva, os vinhos Monte Velho pretendiam chegar a mais pessoas e transformar o consumo de vinho diário numa experiência e renovada a cada ano. A evolução da qualidade é uma exigência de base da produção deste vinho, integralmente feito com uvas certificadas em produção integrada, sustentada por investimentos sucessivos, na vinha e nas adegas, incorporando várias práticas de sustentabilidade adoptadas pelo Esporão.

Filosofia: Um vinho para todas as ocasiões. Com perfil equilibrado e gastronómico, retrata os melhores aromas e sabores das uvas alentejanas.

Ano de Colheita: O inverno muito seco e as temperaturas acima da média, na primavera e verão, determinaram o início adiantado da vindima. Apesar das temperaturas elevadas, não houve calores extremos e durante a vindima o tempo manteve-se seco proporcionando uma qualidade notável das uvas, que se traduziu em vinhos de aromas frutados, intensos e persistentes.

Viticultura:Geologia do Solo: Natureza granítica/xistosa, estrutura franco-argilosa.Idade das Vinhas: 15 anos.

Castas: Aragonês, Trincadeira, Touriga Nacional, Syrah.

Vinificação: Desengace, esmagamento, fermentação alcoólica em cubas de inox com temperaturas controladas, prensagem, fermentação maloláctica, estágio de 3meses em cubas de inox.Engarrafamento:Janeiro 2016

Informação técnica:
Álcool / Volume: 13,5%
Acidez Total: 6,60 g/l
pH: 3,66
Açúcar Redutor: 1,5g/l

Notas dos Enólogos por: David Baverstock e Luís Patrão.

Cor: Aspecto límpido, cor rubi.

Aroma: Aroma de bagas silvestres, bem envolvidos em notas subtis de especiarias.

Palato: Fresco, sumarento e com boa profundidade, mostrando boa textura.

Data ideal de consumo:2015–2019

Formatos Disponíveis: 375 ml, 750 ml, 1,5 L, 3 L, 5 L

Filosofia: Um vinho para todas as ocasiões. Com perfil equilibrado e gastronómico, retrata os melhores aromas e sabores das uvas alentejanas.

Ano de Colheita: O inverno muito seco e as temperaturas acima da média, na primavera e verão, determinaram o início adiantado da vindima. Apesar das temperaturas elevadas, não houve calores extremos e durante a vindima o tempo manteve-se seco proporcionando uma qualidade notável das uvas, que se traduziu em vinhos de aromas frutados, intensos e persistentes.

Viticultura: Geologia do Solo: Natureza granítica/xistosa, estrutura franco-argilosa. Idade das Vinhas: 16 anos.

Castas: Antão Vaz, Roupeiro, Perrum.

Vinificação: Desengace, choque térmico, prensagem, decantação do mosto, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox, centrifugação, estabilização, filtração.

Engarrafamento: a partir de janeiro 2016.

Informação técnica:
Álcool / Volume: 13,5%
Acidez Total: 6,8g/lpH: 3,18
Açúcar Redutor: 2,0g/l

Notas dos Enólogos por: David Baverstock e Sandra Alves.

Cor: Aspeto cristalino, cor citrina.Aroma:Notas de limão e fruta branca fresca e delicada.

Palato: Firme, intenso e equilibrado de final longo que confirma a sensação aromática.

Data ideal de consumo: 2016–2019

Formatos Disponíveis: 375 ml, 750 ml.