P.A.U.S - sabores asiáticos e cenas no espeto chegam à Praça do Martim Moniz

O projeto vem das mãos de três sócios; José Filipe Rebelo Pinto; empresário e concessionário do Mercado de Fusão, Mafalda Malafaya; que vem da área da publicidade e é recém formada em gestão e produção de cozinha e Abdul Wahid; indiano nascido em Portugal e Chefe de cozinha do restaurant Zaafran.

Podemos salientar que as cenas no espeto apresentam combinados que vão desde: 1 stick, 3 ou 6 e vão alternando os sabores. Vai desde o Chicken Thai (frango a lembrar as “Tailândias”), ao Chicken Yakitori (frango a lembrar os “Japões”), passando pelo Beef Med (vitela a lembrar o “Mediterrâneo”), o Lamb Kebab (Borrego picado a lembrar as “Indias”), a Lula Thai (lula a lembrar as “Tailândia), entre outras espécies no espeto. Os complementos variam desde a batata frita estaladiça com especiarias e flor de sal, o roti, arroz basmati, a salada e ainda podemos acrescentar ao menu uma sopa Dhaal - nome dado a uma deliciosa sopa indiana de lentilhas vermelhas e caril em pó, umas Chicken wings ou uns pastéis suculentos de vegetais.

Mercado de Fusão
Praça do Martim Moniz
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