Academia Internacional de Gastronomia distingue 4 portugueses

Chef João Rodrigues - Restaurante Altis Belém (Chef do futuro).

João Rodrigues formou-se em cozinha e pastelaria na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, tendo sido considerado o melhor aluno de cozinha do seu curso. Mais tarde frequentou o curso de Produção Alimentar na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril.

Após ter concluído os seus estudos passou pelas cozinhas da Bica do Sapato, da Varanda do Hotel Ritz e do Restaurante Pragma, no Casino de Lisboa.

Em 2007 ganhou o concurso Chefe Cozinheiro do ano e integrou a equipa Nacional Olímpica de cozinha no Wacs Mediterranean Challenge, no qual a equipa portuguesa arrecadou duas medalhas de prata.

Atualmente desempenha funções de Chef executivo do Altis Belém Hotel & Spa.

Jerónimo Heitor Coelho (Prémio de Literatura Gastronómica pelo livro “Comer em Évora”, das edições Visual Factory)

O seu trabalho tem merecido inúmeras distinções, nomeadamente a atribuição de vários certificados e distinções da QEP (Qualified European Photographer) e da AFP (Associação de Fotógrafos Profissionais). Em 2010 recebeu também a distinção de Mestre Fotógrafo conferida pela mesma associação.

Da sua obra destacam-se, entre outros, as produções fotográficas do livro “Fios... e Desafios” da APPACDM, em 2007, onde prestou o seu contributo no apoio a crianças com deficiência mental; o livro “Tribunal da Relação de Évora – Palácio de Barahona”, publicado em 2008 e a produção de banco de imagens para a Associação Regional de Saúde Alentejo.

Jerónimo Coelho tem várias fotografias selecionadas para a coleção de honra da AFP e uma obra nomeada para os prémios Goya, em Espanha.

Neste seu mais recente trabalho, “Comer em Évora”, transpõe para o universo da imagem os encantos de uma das gastronomias regionais mais emblemáticas do nosso país.

Octávio Ferreira - Restaurante Gambrinus (Prémio do Escanção)

Octávio Ferreira é, desde há vários anos, o escanção principal do Restaurant Gambrinus, em Lisboa.

Uma vez concluída a sua formação na escola de Hotelaria do Porto, em 1973, passou por vários restaurantes no norte do país. Integra, desde 1979, a equipa de um dos mais reconhecidos e emblemáticos restaurantes de Lisboa, o Gambrinus.

Porta o titulo de Master of Porto e obteve o quarto lugar nos concursos mundiais de escanções de 1986 e 1989. Foi Presidente da Associação de Escanções de Portugal .

O seu trabalho é reconhecido pelo profissionalismo e dedicação.

Filipa Gomes, apresentadora do Programa “Prato do Dia” do canal TV - 24 Kitchen (Prémio Multimédia)

Filipa Gomes iniciou-se na produção televisiva com o programa “Prato do Dia”, no canal 24 Kitchen.

Apaixonada pela cozinha saudável e simples, confecionada preferencialmente com recurso a produtos biológicos, apresenta a gastronomia portuguesa de uma forma acessível e cativante, num programa em que a genuinidade e a cozinha familiar merecem especial destaque.

Filipa Gomes, no seu “Prato do Dia”, remete-nos para as virtudes da nossa cozinha do dia-a-dia.

De destacar ainda que o Grand Prix de L'art de la Cusine, o mais importante galardão da Academia Internacional de Gastronomia, foi atribuído aos Chefs Atex Atala, do Restaurante DOM em São Paulo, e Benoit Violier, do Hôtel de Ville em Crissier.