4/12/2015 a 4/12/2015
Jantar Solidário no Restaurante Viva Lisboa
Realiza-se no próximo dia 4 de Dezembro, no restaurante Viva Lisboa, um jantar solidário de angariação de fundos para a Fundação Infantil Ronald McDonald, seguido de música ao vivo com Pedro Castro (D.A.M.A.) e Teresa Rocha e Melo. O menu terá um valor de 35€, com a assinatura do chef executivo do Viva Lisboa, Pedro Santos Almeida, e a consultoria de Miguel Laffan.
cardapio.pt @ 1-12-2015 14:56:28
Chef Pedro Santos Almeida
Ementa
Sopa de Peixe da Costa Vicentina com camarão Thai
Brás de Vieira trufado com cogumelos da estação
Bochecha de porco preto confitada, puré de batata e jardim de mini legumes
Brownie de chocolate com gelado de manteiga de amendoim
Programa
20h: Welcome Drink
20h30: Jantar
A partir das 22h00: concertos de Pedro Castro (D.A.M.A.) e Teresa Rocha e Melo
O restaurante Viva Lisboa apresenta-se como uma nova proposta no panorama gastronómico de Lisboa. A carta foi desenvolvida pelo chef Miguel Laffan, cujo brilhante percurso no L´and Vineyards lhe valeu uma estrela no destacado guia Michelin, em 2014. No Viva Lisboa encontramos o seu estilo muito próprio, o destaque a produtos muito frescos e o recurso à fusão com sabores orientais, aqui adaptada à realidade de um restaurante citadino. O desafio diário é de Pedro Santos Almeida que comanda a cozinha, enquanto que Miguel Laffan, chef consultor, esteve mais presente na fase de arranque e continua a intervir na adaptação do menu e no desenvolvimento de cartas.
cardapio.pt @ 1-12-2015 14:56:28
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