22/5/2017 a 27/5/2017 4ª edição do Curso de Gelado Artesanal d'A Escola do Gelado

Marco Zanolini, geladeiro profissional com mais de 500 sabores criados, é professor na Gelato Professional School. O chef vem diretamente de Milão para ser o formador e desvendar todos os segredos do gelado artesanal perfeito. Marco conta com mais de 20 anos de carreira como geladeiro e proprietário de gelatarias, tendo ainda recebido, na mais recente edição da SIGEP, uma menção honrosa como ‘Gelato Master BIO’.

Contemplando diferentes níveis de conhecimento, o Curso está dividido em 2 patamares distintos. Em primeiro lugar para Iniciados com o Nível 1, que tem a duração de 1 dia; e o Nível 2, que se prolonga por 2 dias; em segundo lugar, o nível Intermédio que se estende por 3 dias. Existem ainda cursos personalizados adaptáveis às necessidades dos alunos, com datas por definir.

O curso proporcionou aos alunos o posterior desenvolvimento de negócios próprios, o aprimorar de técnicas ou até começarem a trabalhar em gelatarias de renome. “Através desta formação queremos dar aos nossos alunos bases sólidas para não só criarem o seu próprio negócio, mas também para progredirem e se destacarem na área em questão, a partir de conhecimentos vindos de formadores experientes e qualificados que trazem consigo as melhores técnicas e procedimentos”, lembra Vítor Carvalho, Diretor d’A Escola do Gelado.

O curso de iniciados nível 1 está disponível por 150,00€ + IVA, realizando-se no dia 27 de Maio. Por sua vez, o curso de iniciados nível 2 está disponível por 350,00€ + IVA e será realizado a 22 e 23 de Maio. Já o curso intermédio está disponível por 550,00€ + IVA e prolonga-se entre 24 e 26 de Maio.

As inscrições são limitadas e já estão abertas, podendo ser feitas através do email info@aescoladogelado.pt. Mais informações sobre a 4ª Edição do Curso de Gelado Artesanal estão disponíveis no website d’A Escola do Gelado e também na página de Facebook.