Livros à mesa no Museu de Angra do Heroísmo

O livro “Sabores da Ilhas”, com cerca de 500 páginas, baseia-se no programa televisivo com o mesmo nome, emitido pela RTP Açores, e culmina um processo de investigação sobre a gastronomia açoriana, realizada pelo autor ao longo de dois anos.

Nesta obra, é feita uma selecção de pratos e doces típicos de cada uma das ilhas dos Açores, sendo fornecidas orientações para a sua confecção e tecidas considerações sobre a sua tradição.

Este livro inclui um prefácio de Avelino Meneses e uma introdução histórico-cultural sobre o arquipélago dos Açores, além de um roteiro dos locais onde podem ser degustados os diferentes pratos referenciados.

Na ocasião, haverá ainda oportunidade para conhecer um pouco melhor a história do quase centenário “Almanaque do Camponez”, fundado por Manuel Joaquim de Andrade, que se reveste de um repertório crítico, cómico e prognóstico, um repositório da cultura popular e uma lição de persistência e amor ao que se faz com muito gosto e quase nenhuns recursos.

A apresentação do livro e do almanaque terá início às 19h30, seguindo-se, uma hora mais tarde, no auditório/bar do Museu de Angra do Heroísmo, um jantar de degustação de alcatras de feijão e de carne, preparadas sob a chancela da Confraria da Alcatra.

A entrada para a apresentação das duas obras, que terá lugar na Sala Schneider-Canet, é livre, mas a participação no jantar exige inscrição prévia, que deve ser feita até ao dia 11 de Dezembro, através do telefone 295 240 800 ou do endereço electrónico ana.ls.almeida@azores.gov.pt.

O preço da refeição, que inclui um exemplar grátis do Almanaque do Camponez, é de 12,50 euros.