Monkey Mash reabre com carta de cocktails actualizada e nova decoração
O Monkey Mash, criado pela dupla de ‘bartenders’ premiados Paulo Gomes e Emanuel Minez, reabre em abril com nova decoração e uma versão actualizada da carta de cocktails, dominada pela frescura. Cor e alegria são dois dos conceitos-chave da reabertura, trazida pela nova decoração do espaço, e pela carta de cocktails actualizada, que foi reduzida e é mais fresca e frutada, a acompanhar os novos ares de Primavera que já se fazem sentir.
cardapio.pt @ 21-4-2021 19:30:37
Monkey Mash /Tiago Maya
Essa
frescura começa na carta de cocktails – que mantém o conceito de
sustentabilidade – e é acompanhada na carta de petiscos, de inspiração de
viagens, que complementa a oferta do Monkey Mash. Nos cocktails, há uma forte
aposta nos produtos nacionais, alguns dos quais usados pela primeira vez, como
é o caso da bolota, do Alentejo, que é integralmente aproveitado no Cocktail
Bolota. A esta, juntam-se o Chá Gorreana e o Ananás dos Açores, a Banana da
Madeira, a Alfarroba do Algarve ou os cogumelos Ñam, da Delta cafés, feitos a
partir das borras de café.
A carta, ideal para acompanhar os cocktails e petiscar entre amigos, é inspirada nos sabores asiáticos, mexicanos e do Médio Oriente. Há falafels, quesadillas, guacamole, tacos, húmus, filetes de peixe em tempura, ou apetitosos secretos de porco fumado para picar.
Não é por acaso que, apesar de ter apenas dois anos de vida (um dos quais vividos em pandemia), o Monkey Mash foi um dos 10 finalistas, no mundo inteiro, na categoria de Melhor Abertura dos “Tales of The Cocktail Spirited Awards”. A qualidade do projecto foi reconhecida dentro e fora de portas.
Ansioso pela reabertura, Paulo Gomes, co-proprietário e ‘bartender’ do Monkey Mash, considera que actualmente, este é uma excelente opção em Lisboa para quem quer juntar num só espaço “boa comida, boa bebida, boa música e bom serviço, num ambiente de total segurança”. Com a nova decoração, ir ao Monkey Mash é a viagem tropical mais rápida de que pode desfrutar sem sair de Lisboa. De que é que está à espera…?
cardapio.pt @ 21-4-2021 19:30:37
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