4/12/2014 a 14/12/2014 Palco Teka recebe estrelas da gastronomia no Mercado de Natal Essência do Gourmet no Porto

A Teka é presença indispensável no certame e vai proporcionar espetáculos gastronómicos de grandes Chefs como Rui Paula, Hélio Loureiro, Luís Américo ou Vítor Sobral.

O Palco Teka vai ser o cenário dos grandes momentos de aprendizagem. Durante 10 dias, as atividades são diversificadas e a pensar em todos os tipos de público. Para quem procurar inspiração para a quadra festiva, convém acompanhar as Receitas para o Natal do Chef Vítor Sobral, dia 5, às 20h30; do Chef Luís Américo, dia 6, às 20h30; do Chef Hélio Loureiro, dia 12, às 20h30; e do Chef Rui Paula, dia 13, às 17h, sempre no Palco Teka.

No mesmo local, aos domingos, das 15h30 às 18h30, os mais pequenos são as estrelas principais. A ação “Crianças na Cozinha” com Saphir Cristal tem como missão elaborar, em conjunto, saborosas panquecas natalícias.

Ainda no Palco Teka, todos os dias, das 13h às 14h30, e das 17:00 horas às 19:00 horas vão ser cozinhadas deliciosas receitas, utilizando o forno de vapor combi, que permite resultados mais saborosos e com uma textura de fazer crescer água na boca. Para quem não acredita, vai poder comprovar, provando as iguarias que saírem no forno no momento.

O forno protagonista é o HKL 970 SC, o forno de vapor combi que permite que o utilizador escolha o modo de cozinhado que melhor se adapta ao seu estilo de vida. Pode optar por cozinhar apenas a vapor, permitindo uma confeção mais saudável, usar apenas a convecção (ar quente) ou aproveitar a exclusiva combinação de ar quente e vapor que confere ainda mais sabor e texturas mais suculentas de cozinhado, tornando as suas receitas de natal mais ricas e especiais.

Para além do Palco Teka, na cozinha Teka irão decorrer vários workshops de cozinha liderados pelo Chef Chakall (Sábado, dia 13) e por algumas bloggers de renome como Luísa Ginoulhiac (do blog No Mundo de Luísa) e Vera Ferraz (do blog Hoje para Jantar). Marcarão ainda presença, entre muitos outros, Miguel Oliveira, vencedor da edição de 2014 do concurso “A Mesa dos Portugueses”, e Olívia Rocha, a vencedora da edição de 2013 do mesmo concurso, entre outras presenças.

O evento Essência do Gourmet será inaugurado na quinta-feira dia 4 de dezembro a partir das 18h. De 5 a 13 de dezembro, o horário será das 12h às 23h; e no dia 14 de dezembro, das 12h às 20h. O valor da entrada, de segunda a sexta-feira, das 12h às 17h, é de 1€. De segunda a sexta-feira, mas a partir das 17h, bem como ao fim de semana, a entrada no evento custa 5€, com direito a um copo de prova e proporciona a participação gratuita em todas as atividades da programação do evento.

Promovido pela EV-Essência do Vinho, com o apoio da Porto Lazer, o Mercado de Natal – Essência do Gourmet terá a participação de cerca de 70 expositores – azeites, chás, cervejas, compotas, conservas, chocolates, enchidos, doçaria tradicional, licores, vinhos, utensílios de cozinha, entre vários outros produtos, maioritariamente portugueses, com possibilidade de degustação e aquisição. Haverá seis restaurantes em funcionamento permanente, seis espaços com aulas de cozinha, dois wine bars e um beer bar, com cervejas artesanais.

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