6/12/2014 a 6/12/2014 Crowne Plaza Porto e Associação Poruguesa dos Nutricionistas promovem Curso de Gastronomia Mediterrânica

Este curso prático que homenageia a riqueza da gastronomia mediterrânica conta com uma breve contextualização sobre a história e formas de implementação deste padrão alimentar, desenvolvida pela Associação Portuguesa dos Nutricionistas, e uma parte prática, a cargo do Chefe Jorge Sousa, responsável pelo restaurante Poivron Rouge, do Hotel Crowne Plaza Porto.

Entre as sugestões do Chefe, os participantes podem pôr à prova a sua técnica na confecção de pratos como Sopa de peixe e camarão; Robalo sauté, cevadinha com açafrão e legumes salteados; Peito de frango recheado com espinafres e nozes, risoto de míscaros e couve-de-bruxelas glaceada; Panacota de iogurte e baunilha e gelado de aletria, uma sobremesa do Chefe Jorge Sousa que reinterpreta o tradicional doce natalício, funcionando como uma boa sugestão para a quadra festiva que se aproxima.

O evento requer inscrição prévia e tem o custo de 45€. As inscrições podem ser feitas aqui: http://www.apn.org.pt/ .

O reconhecimento da Dieta Mediterrânica em Portugal, Espanha, Marrocos, Itália, Grécia, Chipre e Croácia, como Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, desde 4 de Dezembro de 2013, reforça, juntamente com a evidência científica já existente, que se trata de um modelo cultural, histórico e de saúde. Este padrão alimentar é visto como o mais saudável e mais sustentável no mundo sendo fundamental no campo da saúde pública e nutrição de forma global.

Uma herança cultural apoiada pela APN e Hotel Crowne Plaza Porto numa parceria que se tem mantido forte e que traz novidades ainda antes do final do ano.